[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]
Dieta zgodna z grupą krwi opiera się na zasadzie, że każda grupa krwi musi przestrzegać określonej diety. W zależności od tego, czy należysz do grupy 0, A, B czy AB, Twój układ odpornościowy reaguje pozytywnie na niektóre pokarmy i nie toleruje innych. Właściwa dieta powinna zatem uwzględniać grupę krwi, włączając pewne pokarmy i wykluczając inne. Ale czy to prawda? Czy hemodieta jest właściwą dietą, a przede wszystkim, czy ma ona podstawy naukowe? Dowiedz się wszystkiego o diecie zgodnej z grupą krwi z mojego przewodnika.
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Czym jest dieta zgodna z grupą krwi?
Dieta zgodna z grupą krwi lub hemodieta to styl odżywiania, w którym każda osoba musi wybierać pokarmy zgodnie ze swoją grupą krwi: A, B, 0 lub AB. Dieta ta została opracowana przez amerykańskiego naturopatę Petera d’Adamo. W rzeczywistości kontynuował on i rozwijał pracę swojego ojca, Jamesa d’Adamo.
Zgodnie z tą dietą istnieje korelacja między dietą a układem odpornościowym. Krew jest wyrazem układu odpornościowego, a nawyki żywieniowe są czynnikiem, który najbardziej wpływa na ten układ. Aby dieta spełniała potrzeby każdej osoby i była dostosowana do jej konkretnych mocnych i słabych stron, musi zatem uwzględniać jej grupę krwi i cechy charakterystyczne.
Historia
Pierwszym, który postawił tezę o istnieniu związku pomiędzy dietą a układem odpornościowym był James d’Adamo w 1957 roku. Amerykański lekarz zaobserwował, że pacjenci z różnymi grupami krwi różnie reagowali na tę samą dietę. Doprowadziło go to do przekonania, że ich różne potrzeby były związane z konkretną cechą biologiczną. Następnie opracował plany dietetyczne oparte na grupach krwi dla swoich pacjentów. Ponieważ metoda wydawała się działać, kontynuował jej udoskonalanie na podstawie swoich obserwacji, które przedstawił w książce „One Man’s Food”, opublikowanej w 1980 roku.
Idąc w ślady ojca, naturopata Peter d’Adamo postanowił zbadać, czy istnieje związek między chorobami a grupami krwi. Wyniki jego badań zostały zebrane w książce „Eat Right 4 Your Type”, opublikowanej w 1996 roku.
Dieta zgodna z grupą krwi: zasady
Dieta grup krwi opiera się na systemie klasyfikacji krwi ABO, który dzieli krew na 4 kategorie (A, B, AB, 0) w zależności od obecności lub braku antygenów A i B.
Różne grupy krwi pojawiły się w historii ewolucji człowieka w różnym czasie. Według D’Adamo odzwierciedlają one zatem rodzaj diety stosowanej przez naszych przodków w danym czasie. Mówiąc dokładniej, grupa 0 byłaby najstarszą grupą, typową dla człowieka z Cro-Magnon, który jadł głównie mięso i mniej warzyw.
Grupa A rozwinęła się w okresie neolitu. Uważa się, że jest to wyraz pierwszej poważnej zmiany w stylu życia człowieka: z koczowniczego na osiadły. W Azji i na Bliskim Wschodzie zmiana ta dała początek pierwszym uprawom, w szczególności owocom i warzywom, które stały się podstawową dietą ówczesnej ludzkości.
Uważa się, że gen grupy B pojawił się w koczowniczych populacjach, które osiedliły się w górzystych regionach Azji 10 000 lat temu. Ludzie ci zajmowali się głównie pasterstwem i jedli głównie mięso i produkty mleczne.
Wreszcie, grupa AB jest uważana za najnowszą. Uważa się, że pojawiła się między 1000 a 1200 lat temu. W tym czasie Imperium Rzymskie zostało najechane przez barbarzyńców, a krew typu A została zmieszana z krwią typu B. Według d’Adamo, ta grupa krwi odziedziczyła tolerancję dwóch pierwotnych grup, ale bez ich przeciwciał. To czyni ją zarówno odporną, jak i wrażliwą.
Dieta dla grupy krwi 0
Co jeść
Aby zachować dobre zdrowie, osoby z grupą krwi 0 potrzebują diety bogatej w białka zwierzęce, które ich układ trawienny toleruje bez trudności, warzywa i rośliny strączkowe. Ważne jest, aby uzyskać wystarczającą ilość jodu z ryb i wodorostów. Minerał ten stymuluje produkcję hormonów tarczycy. Jod jest zatem przydatny dla grupy 0, która ma tendencję do niedoczynności tarczycy. Co więcej, ta dieta białkowa działa jako silny środek hamujący apetyt, utrzymując sytość na dłużej.
| Typowy dzień | Śniadanie | Obiad | Kolacja |
| Poniedziałek | ciecierzyca lub fasola cannelloni z tuńczykiem lub makrelą | Sałatka ryżowa z gotowanym jajkiem + mięso z indyka + oliwki + natka pietruszki + starta marchewka | Pieczona jagnięcina ze szpinakiem |
| Wtorek | jajecznica ze słodkimi ziemniakami + kawa z cykorii | zupa bez ziemniaków + ryż lub kasza jaglana + pierś z kurczaka | grillowane czerwone mięso (wołowina, cielęcina, konina) z karczochami lub brokułami lub boćwiną |
| środa | placki ryżowe lub gryczane z olejem lub masłem migdałowym i zieloną herbatą | grillowany dorsz ze szparagami lub burakami i białym ryżem | białe mięso (kurczak lub indyk), ciecierzyca i escarole lub cukinia |
| Czwartek | Grillowany kurczak lub indyk z ziołami lub żeberkami i odrobiną komosy ryżowej | jajecznica + zioła + żeberka + szpinak + odrobina kaszy gryczanej | puree z bobu z endywią + grillowana wątróbka cielęca |
| Piątek | Chleb gryczany z oliwą i niesłodzona kawa z cykorii | łosoś z selerem naciowym + orzeszki piniowe + cytryna i cykoria | Gotowane słodkie ziemniaki + okoń lub sola + rukola |
| Sobota | suszone śliwki + 5-6 migdałów | ryż biały lub brązowy z cukinią i okoniem | gulasz wołowy lub cielęcy z groszkiem, marchewką, cebulą i selerem naciowym |
| niedziela | komosa ryżowa z sezonowymi warzywami | grillowana cielęcina z cykorią | okoń, sola lub dorsz + rukola |
Czego unikać
Wrogiem numer 1 osób z grupą krwi 0 jest gluten. Należy go unikać, ponieważ jego ingerencja w metabolizm osłabia działanie insuliny. Jest to główny winowajca przybierania na wadze i zwiększonego ryzyka chorób, takich jak cukrzyca. Należy również unikać niektórych roślin strączkowych, takich jak soczewica i fasola, ponieważ zawarte w nich lektyny osłabiają zdolność tkanki mięśniowej do magazynowania energii.
Dieta zgodna z grupą krwi A
Co jeść
W diecie osób z grupą krwi A szczególnie ważne są pokarmy roślinne, takie jak warzywa, owoce i rośliny strączkowe, a także ryby i jaja. Mięso, zwłaszcza czerwone, nie jest zalecane. Wśród zbóż zalecane są te, które nie zawierają glutenu. Ogólnie rzecz biorąc, dieta grupy A powinna opierać się na naturalnej, świeżej żywności, w miarę możliwości niezanieczyszczonej pestycydami lub konserwantami.
| Typowy dzień | Śniadanie | Obiad | Przekąska | Kolacja |
| Poniedziałek | zielona herbata, jogurt owocowy + soja + pestki dyni | brązowy ryż z cukinią i łososiem + mieszanka sałat | 5-6 migdałów lub innych orzechów | gotowana cykoria i pieczony indyk |
| wtorek | mleko migdałowe, jajko sadzone + 1-2 owoce | zupa fasolowa, gotowane brokuły i makrela | 3-4 orzechy lub inne suszone owoce | surowy dorsz z cytryną i surowym koprem włoskim |
| Środa | 4-5 herbatników i kawałek owocu | czerwona rzodkiew + pieczony kurczak z cebulą i marchewką | garść pestek dyni | jajko w koszulce z cebulą + marchew i cukinia |
| czwartek | kawa, gorzka czekolada, 4-5 migdałów i jajko na twardo | czerwony ryż ze szparagami i makrelą + mieszanka sałat | jogurt sojowy + nasiona konopi | grillowany tuńczyk (lekko podgotowany) i mieszanka sałat |
| piątek | mleko sojowe, kawałek sera Castagniccia i 3-4 orzechy włoskie | grillowany miecznik z cytryną + mieszanka sałat i ananas | 2-3 suszone figi i kilka migdałów | rosół z kurczaka i kapusta gotowana na parze |
| sobota | kawa z cykorii, jajko sadzone i fasolka cannelloni | soczewica, pierś z kurczaka z pieczarkami i gotowany szpinak | garść pestek dyni | minestrone z sezonowymi warzywami (bez ziemniaków i pomidorów) |
| niedziela | herbata ziołowa + ciastka ryżowe z masłem orzechowym (lub migdałowym) | pieczone (lub gotowane) kasztany + gotowana cykoria i jajko sadzone | 1-2 suszone śliwki (z pestką) | surowy łosoś z cytryną i boćwiną |
Czego unikać
Dwa pokarmy, których należy unikać, to czerwone mięso i produkty mleczne, które są dwiema głównymi przyczynami przybierania na wadze. Sabotują one potężny efekt spalania tłuszczu przez inne pokarmy. Mówiąc konkretnie, czerwone mięso, którego organizm nie jest w stanie prawidłowo przyswoić, jest magazynowane w postaci tłuszczu. Produkty mleczne i sery, które są źle tolerowane przez organizmy osób z grupą krwi A, mogą spowalniać metabolizm. Są one bogate w tłuszcze nasycone. Zwiększa to ryzyko chorób serca, na które osoby z grupą krwi A są szczególnie podatne.
Dieta grupy krwi B
Co jeść
Według dr Jamesa d’Adamo dieta dla grupy B obejmuje „to, co najlepsze w królestwie zwierząt i roślin”. Ta grupa, której układ trawienny dobrze dostosowuje się do zmian, może spożywać zbilansowaną dietę z szeroką gamą produktów spożywczych. Ser, wątróbka, jajka, mięso i zielone warzywa to przydatne pokarmy, które pomagają zrównoważyć metabolizm.
| Typowy dzień | Śniadanie | Obiad | Kolacja |
| Poniedziałek | dwie kromki chleba lub 2 sucharki z miodem lub dżemem + szklanka mleka lub kubek jogurtu | sałatka z mieszanych warzyw, 70 g ravioli z ricotty ze śmietaną + 1 owoc | 2 jajka na twardo, 1/2 pełnoziarnistej kanapki + zupa ziemniaczano-porowa + sałata i rukola. |
| Wtorek | 50 g pełnoziarnistych płatków zbożowych + świeżo wyciśnięty sok owocowy. | karczoch + mieszanka sałat + 1 kanapka pełnoziarnista + 1 rzodkiewka + 50 g wiórków parmezanu + 1 owoc | 160 g burgera wołowego, cienko pokrojonego, 1 bułka pełnoziarnista + warzywa gotowane na parze |
| Środa | 30 g płatków zbożowych + 1 jogurt niskotłuszczowy z miodem + 1 filiżanka herbaty | sałatka warzywna + 1 kawałek świeżego owocu + 70 g pełnoziarnistego penne ze śmietaną + 30 g gotowanej szynki | sałatka z czerwonej rzodkwi + 220 g makreli au gratin + 1 kanapka pełnoziarnista. |
| Czwartek | koktajl ze świeżych owoców z półtłustym mlekiem. | sałata + ogórki + rukola + 150 g kotletów cielęcych z mlekiem + gotowana kukurydza z 1 łyżeczką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia + 1/2 pełnoziarnistej kanapki | 4-5 sucharków pełnoziarnistych + 200 g kremu z mieszanych nasion roślin strączkowych (fasola, soczewica, groch, ciecierzyca) + 50 g szynki peklowanej bez tłuszczu |
| Piątek | macchiato lub kasza jęczmienna z odrobiną miodu + 30 g mieszanki płatków zbożowych | grillowane warzywa + 1 mątwa marinara + 1 kanapka pełnoziarnista + 1 kawałek świeżego owocu. | 50 g chudej gotowanej szynki + 60 g szpinaku + marchew + ricotta z mlekiem krowim + cukinia smażona z ziołami + 1 kanapka pełnoziarnista. |
| Sobota | herbata lub kawa, 1 niskotłuszczowy jogurt z odrobiną miodu, 2 pełnoziarniste herbatniki z odrobiną marmolady pomarańczowej | mieszane warzywa gotowane na parze + 30 g chleba + 100 g grillowanej wołowiny | cukinia i jabłka gotowane na parze + 100 g odtłuszczonej szynki peklowanej. |
| Niedziela | macchiato lub kasza jęczmienna z odrobiną miodu, 30 g mieszanki płatków zbożowych | 200 g ryby, grillowana papryka z odrobiną oleju + chleb razowy + 1 owoc | 150 g kopru włoskiego i marchewki + 200 g gotowanej szynki odtłuszczonej + chleb razowy |
Czego unikać
Podobnie jak osoby z grupą 0, osoby z grupą B nie tolerują glutenu pszennego. Mają również tendencję do przybierania na wadze po spożyciu niektórych pokarmów, takich jak soczewica, gryka, orzeszki ziemne, sezam i kukurydza. Pokarmy te mogą mieć negatywny wpływ na metabolizm, powodując hipoglikemię, zmęczenie i zatrzymywanie wody w organizmie.
Dieta dla osób z grupą krwi AB
Co jeść
Układ trawienny grupy AB ma dość wysoką ogólną tolerancję na wszystkie grupy żywności, chociaż ma pewne nietolerancje typowe dla grup A i B, z których się wywodzi.
| Typowy dzień | Śniadanie | Obiad | Kolacja |
| Poniedziałek | Grillowany indyk ze słodkimi ziemniakami i kawą | Dorsz z kalafiorem i innymi gotowanymi warzywami | soczewica + seler + marchew + cebula + kilka ziemniaków |
| Wtorek | ciastka ryżowe z masłem migdałowym i zieloną herbatą | kasza jaglana z cukinią, cebulą i tuńczykiem | morszczuk z pieczonymi ziemniakami i pietruszką |
| środa | jajko na twardo + sok grejpfrutowy + kawa | pierś z indyka z burakiem, cebulą i cukinią | kozi ser z boćwiną i chlebem żytnim |
| czwartek | chuda ricotta z miodem kasztanowym i kawą | chleb + mięso + ziemniaki + tuńczyk i jajka w koszulce | gotowane jajka z groszkiem i szpinakiem |
| piątek | gotowane płatki owsiane + mleko sojowe + orzechy | jajecznica z gotowanymi pomidorami | makrela z mieszanką sałat i komosą ryżową |
| sobota | tostowany chleb żytni z masłem orzechowym + niskosłodzona zielona herbata lub kawa jęczmienna | sałatka z białego ryżu z marchewką, cukinią, selerem naciowym, zielonymi oliwkami, natką pietruszki, bazylią i serem mozzarella | puree z bobu z cykorią lub gotowaną endywią i tofu |
| niedziela | omlet z niesłodzonymi powidłami śliwkowymi + zielona herbata lub kawa jęczmienna | gnocchi z ziemniakami i kozim serem | minestrone z tuńczykiem |
Czego unikać
Osoby cierpiące na grupę AB mają niską kwasowość grupy A, co utrudnia im trawienie czerwonego mięsa. Grupa ta ma również taką samą nietolerancję jak grupa B na kukurydzę, grykę, sezam, fasolkę szparagową i pszenicę, które zmniejszają skuteczność insuliny. Z drugiej strony soczewica i orzeszki ziemne są dobrze tolerowane.
Zalety diety zgodnej z grupą krwi
Według zwolenników tej diety, jedzenie zgodnie z grupą krwi :
- promuje zdrowie przewodu pokarmowego, co przekłada się na lepsze trawienie, poprawę rytmu jelitowego i zmniejszenie wydzielania kwasu żołądkowego;
- stabilizuje poziom cukru we krwi, zapobiegając rozwojowi nadwagi, insulinooporności i cukrzycy;
- poprawia koncentrację;
- umożliwia pacjentom osiągnięcie lepszego ogólnego samopoczucia.
Wady diety zgodnej z grupą krwi
Chociaż dieta zgodna z grupą krwi zyskała na popularności w ostatnich latach, ważne jest, aby pamiętać, że brakuje dowodów na poparcie deklarowanych korzyści. Dieta może być restrykcyjna i kosztowna. Ponadto przygotowywanie posiłków z podanych list żywności może być niezwykle czasochłonne. Nie przeprowadzono rygorystycznych badań naukowych dotyczących diety zgodnej z grupą krwi. Podobnie jak w przypadku każdej diety lub programu ćwiczeń, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem tej diety.
Czy dieta zgodna z grupą krwi jest skuteczna?
Diecie zgodnej z grupą krwi brakuje solidnych dowodów naukowych, ponieważ przeprowadzone badania są ograniczone. Badania te nie wykazały, że ogólna poprawa lub utrata masy ciała, której doświadczają ludzie, wynika z bezpośredniego związku między tym, co jedzą, a ich grupą krwi.
W 2014 roku kanadyjscy naukowcy z Uniwersytetu w Toronto opublikowali badanie. Badanie to wykazało, że potrzeby żywieniowe ludzi nie różnią się w zależności od ich grupy krwi. Nie ma zatem potrzeby ograniczania spożycia niektórych pokarmów tylko dlatego, że masz grupę krwi A, grupę krwi B lub grupę krwi O.
Co więcej, nie ma dowodów na to, że ten rodzaj diety poprawia trawienie lub dostarcza więcej energii. Ponieważ jest to dość restrykcyjna dieta pod względem wyboru żywności, nie jest łatwa do utrzymania w czasie. Z tego powodu jest zalecana tylko wtedy, gdy chcesz schudnąć lub kontrolować konkretną chorobę. Powinieneś stosować zbilansowaną, zdrową dietę i skonsultować się z dietetykiem lub pracownikiem służby zdrowia, aby mógł on opracować plan żywieniowy dostosowany do Twoich potrzeb.
Czas trwania
Wszystko jest kwestią celu. Trzydzieści do czterdziestu pięciu dni wystarczy, jeśli masz tylko od 3 do 5 kilogramów nadwagi do zrzucenia. Z drugiej strony, bardziej wyraźna utrata wagi zajmie więcej czasu.
Dieta zgodna z grupą krwi: co jeść
W zależności od diety grupy krwi, dla każdej grupy istnieją pokarmy, które są mniej lub bardziej kompatybilne z układem odpornościowym. Należy pamiętać, że układ odpornościowy jest strażnikiem naszego organizmu i ma swoją główną siedzibę w układzie pokarmowym. Według projektantów tej diety, układ odpornościowy rozpoznaje i akceptuje tylko niektóre pokarmy. Ale inne pokarmy mogą wywoływać dysfunkcje, a nawet przewlekłe stany zapalne. Ten stan zapalny może powodować bóle głowy, prowadzić do przyrostu masy ciała, zwiększać poziom cholesterolu i ciśnienie krwi lub prowadzić do prawdziwych chorób.
Ogólne zasady wspólne dla wszystkich grup
Oprócz pokarmów, które należy jeść i których należy unikać, dla każdej grupy podano przykłady tygodniowych jadłospisów. Nawyki żywieniowe nie uwzględniają sezonowego charakteru żywności. Dlatego też nie należy ściśle stosować się do tych jadłospisów, ale dać ci pomysły na zbudowanie własnego menu zgodnie ze specyfiką twojej grupy krwi. Następnie istnieją pewne ogólne wytyczne wspólne dla wszystkich grup:
- Co najmniej pół godziny przed śniadaniem należy wypić szklankę letniej wody.
- W porze lunchu nie waż jedzenia ani nie licz kalorii, ale jedz bez nadmiaru.
- Unikaj spożywania węglowodanów podczas kolacji, chyba że planujesz ćwiczyć zaraz po niej.
- Jedz sezonowe owoce i warzywa, najlepiej organiczne.
- Wybieraj produkty, które mogą być bezglutenowe.
Opinie pracowników służby zdrowia na temat diety zgodnej z grupą krwi
Nie ma nic magicznego w różnych modelach diety zaproponowanych przez dr Petera d’Adamo. Są to protokoły oparte na diecie paleo i wegetariańskiej. Są pełne zakazów i zaleceń, które nie mają nic wspólnego z nauką. Jeśli już, modele te sprawiają wrażenie ustrukturyzowanego, solidnego systemu, który stawia pacjenta w pozycji kontroli i siły. Przestrzeganie samej diety jest łatwiejsze.
Modele te są jednak niezrównoważone. Obejmują one całkowicie arbitralne eliminacje i wzmacniają błędne przekonanie, że istnieją dobre i złe pokarmy. Fakt, że osoba prowadząca siedzący tryb życia straciła na wadze, stosując te protokoły, z pewnością nie wskazuje na ich wartość naukową. Wskazuje raczej, że większa dbałość o to, co jemy, może przynieść tylko korzyści.
W ostatecznym rozrachunku dieta zgodna z grupą krwi to nic innego jak kolejna modna dieta. Za barierą pseudonauki i mniej lub bardziej arbitralnych zakazów, dieta ta może osiągnąć dobre wyniki. A te dobre wyniki zawdzięcza najstarszej sztuczce w książce: jedz mniej, jedz świeżo i starannie wybieraj jedzenie. Ewolucja i grupy krwi nie mają z tym nic wspólnego. Są tylko wisienką na torcie.
Opinie użytkowników na temat diety zgodnej z grupą krwi
Niektórzy użytkownicy nie znaleźli satysfakcji w jedzeniu zgodnie ze swoją grupą krwi. Z drugiej strony, większość osób stosujących dietę zgodną z grupą krwi jest w pełni usatysfakcjonowana. Tak jest na przykład w przypadku Emmy Jml. Twierdzi ona, że dieta zgodna z grupą krwi sprawdza się 9 razy na 10. Mówi, że schudła około 3 kilogramów w mniej niż 2 tygodnie. Emma jest szczególnie zadowolona, że znalazła rozwiązanie swoich problemów trawiennych (zaparcia, brak wypróżnień itp.).
Bérengère, kolejna zwolenniczka diety grup krwi, jest tak przekonana o skuteczności tej metody, że czyta wybrane fragmenty książki „4 grupy krwi, 4 diety” autorstwa dr Petera D’Adamo.