[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]
Witamina C, występująca głównie w owocach i warzywach, jest niezbędna dla organizmu. Organizm ludzki nie jest w stanie jej syntetyzować. Dlatego konieczne jest pozyskiwanie jej z pożywienia. W wystarczających ilościach utrzymuje zdrową skórę, zęby i chrząstki. Niedobór witaminy C prowadzi do chorób, które należy zwalczać. Przedstawiam objawy i sposoby leczenia związane z tym problemem.
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Czym jest niedobór witaminy C?
Zrozumienie niedoboru witaminy C
Szkorbut to nazwa nadana przewlekłemu niedoborowi witaminy C. Jego najwcześniejsze ślady sięgają egipskiej i greckiej starożytności. W XV i XVIII wieku został zauważony wśród żeglarzy, którzy spędzali długie okresy na morzu. Spowodował śmierć wielu z nich z powodu nieregularności dostaw.
Niedobór witaminy C jest wynikiem niskiego poziomu witaminy C w organizmie. Może być przyczyną wielu problemów, takich jak dysfunkcyjna odnowa kolagenu. W najgorszych przypadkach powoduje choroby, o których opowiem później.
Ofiary niedoboru witaminy C
Niektóre kategorie osób są bardziej narażone na niedobór witaminy C niż inne:
- Ludzie, którzy nie mogą sobie pozwolić na owoce i warzywa o wysokiej zawartości witaminy C ze względu na niską siłę nabywczą;
- Osoby stosujące drastyczne diety;
- Osoby starsze, które stosują mało zróżnicowaną dietę;
- Osoby uzależnione od narkotyków i/lub alkoholu, które nie stosują zrównoważonej diety;
- Osoby cierpiące na choroby, które uniemożliwiają im prawidłowe wchłanianie składników odżywczych i witamin z pożywienia, takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego lub choroba Leśniowskiego-Crohna;
- Kobiety w ciąży/karmiące piersią (ich organizm wymaga większego dziennego spożycia witaminy C);
- Palacze przyswajają witaminę C szybciej niż osoby niepalące, dlatego muszą spożywać jej więcej.
Czynniki ryzyka
Następujące czynniki ryzyka mogą prowadzić do niedoboru witaminy C:
- Choroby takie jak anoreksja lub problemy psychiczne;
- Dieta uboga w pokarmy będące źródłem witaminy C;
- Głód;
- Wiek;
- Dieta uniemożliwiająca spożywanie niektórych owoców i warzyw z powodu alergii;
- Duże spożycie alkoholu lub narkotyków;
- Późne odstawienie niemowląt od piersi.
Jakie są objawy niedoboru witaminy C?
Poniżej przedstawiono typowe objawy niedoboru witaminy C:
- Zmęczenie: witamina C zapewnia energię potrzebną organizmowi do podejmowania aktywności. Niedobór witaminy C utrudnia koncentrację.
- Brak apetytu: niedobór witaminy C zmniejsza apetyt: wykazujesz mniejsze zainteresowanie jedzeniem, nawet tym, które lubisz. Może to być jedną z przyczyn spadku energii.
- Utrata masy ciała: brak apetytu spowodowany zaburzeniem może, ale nie musi, skutkować znaczną utratą masy ciała.
- Ból stawów: niedobór witaminy C uniemożliwia prawidłową syntezę kolagenu. Upośledza to funkcjonowanie stawów. Może to prowadzić do łez, zapalenia stawów, skręceń lub zapalenia ścięgien.
- Sucha skóra: prawidłowe spożycie witaminy C przyczynia się do syntezy kolagenu, który jest niezbędny dla zdrowej skóry. Skóra staje się nawilżona i elastyczna, gdy stosujesz zbilansowaną dietę.
- Krwawienia z nosa: naczynia krwionośne są osłabione przez niski poziom witaminy C w organizmie. Stają się wtedy podatne na pękanie, co prowadzi do krwawienia z błon śluzowych nosa i dziąseł.
- Drażliwość: drażliwość, o której tutaj mowa, jest związana ze spadkiem energii spowodowanym niedoborem witaminy C. Ofiara łatwo się irytuje, jest sfrustrowana i rozdrażniona, dopóki jej dieta nie ustabilizuje się.
- Narażenie na zarazki i choroby: witamina C pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Ważne jest, aby zapewnić sobie wystarczającą jej ilość zimą i jesienią, czyli w dwóch porach roku, w których ludzie często chorują.
- Trudności z gojeniem: nieprawidłowa synteza kolagenu utrudnia naprawę tkanek. W rezultacie gojenie trwa dłużej.
- Korkociąg włosów: brak witaminy C uszkadza włosy. Włosy są podatne na wypadanie. Stają się również łamliwe. Dopiero po miesiącach normalnego spożycia witaminy C włosy odzyskują swój pierwotny stan.
- Stan paznokci: paznokcie w kształcie łyżki z czerwonymi liniami mogą być oznakami niedoboru. Stają się kruche i łamliwe. Czerwone linie to krwotok spowodowany pęknięciem naczyń krwionośnych.
- Utrata zębów: długotrwały zły stan dziąseł może powodować osłabienie zębiny, prowadząc do utraty zębów.
Jakie są poważne konsekwencje niedoboru witaminy C?
Witamina C, podobnie jak minerały i składniki odżywcze, odgrywa fundamentalną rolę. Jednak znaczny niedobór tej witaminy może prowadzić do chorób, takich jak nadczynność tarczycy. Nadczynność tarczycy jest spowodowana wydzielaniem przez tarczycę dużych ilości hormonów. Może to prowadzić do utraty wagi, zwiększonego apetytu i kołatania serca.
Może również powodować nerwowość, zaburzenia cyklu menstruacyjnego u kobiet i drżenie. Niedokrwistość to kolejna poważna konsekwencja niedoboru witaminy C. Witamina C bierze udział we wchłanianiu żelaza, minerału niezbędnego do zapobiegania anemii. Problem ten prowadzi do zmniejszenia liczby i ilości czerwonych krwinek we krwi.
Objawy anemii obejmują duszności, zmęczenie, utratę masy ciała, zawroty głowy i bladość.
Co należy zrobić w przypadku niedoboru witaminy C?
Diagnoza
Istnieją trzy możliwe sposoby diagnozowania szkorbutu:
- Badanie fizykalne: przeprowadzane przez specjalistę ds. zdrowia, diagnoza obejmuje ocenę objawów. Pacjent może również zostać poproszony o wypełnienie kwestionariusza dotyczącego jego diety, aby zidentyfikować źródło problemu.
- Badanie krwi: służy do pomiaru poziomu witaminy C w organizmie.
- Badanie rentgenowskie kości: ten rodzaj diagnozy jest szczególnie przydatny w przypadku dzieci. Służy do określenia jakości wzrostu kości.
Zapobieganie
Możesz zapobiec pogorszeniu się sytuacji, czekając na wizytę u lekarza w celu postawienia diagnozy. Zalecana jest zbilansowana dieta zawierająca pokarmy będące źródłem witaminy C.
Oto kilka produktów spożywczych, w których znajdziesz witaminę C w dobrych ilościach:
- Czarne porzeczki: 100 g = 140 mg witaminy C ;
- Czerwona papryka: 125 ml = 95 mg;
- Owoce kiwi: 100 g = 90 mg;
- Truskawki: 250 ml = 85 mg;
- Pomarańcza: jeden owoc = 70 mg ;
- Brokuły: 125 ml = 52 mg ;
- Ananas: 100 g = 48 mg ;
- Brukselka: 125 ml = 48 mg ;
- Różowy grejpfrut: pół owocu = 47 mg;
- Kalafior: 125 ml = 35 mg.
Należy pamiętać, że zalecane dzienne spożycie tej witaminy wynosi 90 mg dla mężczyzn i 75 mg dla kobiet.
Leczenie
Jednym ze sposobów leczenia niedoboru witaminy C jest przyjmowanie suplementu kwasu askorbinowego. W przypadku osób dorosłych zaleca się podawanie od 100 do 500 mg trzy razy dziennie przez jeden do dwóch tygodni. Leczenie należy przerwać, gdy objawy ustąpią. Pamiętaj, aby połączyć ją ze zbilansowaną dietą. W przypadku szkorbutu konieczne jest spożywanie zalecanej dawki terapeutycznej. Leczenie może trwać od jednego do dwóch tygodni, czas potrzebny do ustąpienia objawów.