[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]
Organizm potrzebuje różnych składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania. Jednym z tych minerałów jest cynk. Chociaż organizm potrzebuje tylko niewielkiej jego ilości, niedobór jest całkiem możliwy. Gdy organizm nie ma wymaganej ilości, osoba może wykazywać oznaki niedoboru. W tym artykule dowiesz się, jakie są te objawy, jak je leczyć i jakie pokarmy bogate w cynk wybrać.
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Czym jest niedobór cynku?
Niedobór cynku lub hipozincaemia charakteryzuje się niewystarczającą ilością tego minerału w organizmie. Niedobór ten może powodować szereg nieprawidłowości, ponieważ wydajność różnych procesów zależy od cynku. Ten niezbędny minerał jest naturalnie obecny w niektórych produktach spożywczych.
Jego liczne funkcje w organizmie obejmują
- Tworzenie komórek, metabolizm komórkowy
- Synteza cząsteczek: tworzenie DNA, RNA i białek
- Wsparcie dla około 300 enzymów, aby pomóc im wykonywać swoją pracę
- Odpowiedzialny za zmysły węchu i smaku
- Wzmacnia układ odpornościowy
- Pomaga jednostce rosnąć od płodu do nastolatka
- Leczy rany
Organizm nie jest w stanie magazynować cynku, dlatego ważne jest regularne przyjmowanie cynku w celu jego uzupełnienia.
Jakie są przyczyny niedoboru cynku?
Niskie spożycie cynku jest główną przyczyną jego niedoboru. Jednak pomimo diety bogatej w ten minerał, pewne czynniki mogą obniżyć jego poziom w organizmie, prowadząc do niedoboru.
Rutyny dietetyczne prowadzące do niedoboru:
- Weganizm, wegetarianizm i weganizm: biodostępność cynku w żywności pochodzenia zwierzęcego jest wyższa niż w żywności pochodzenia roślinnego. Ponadto rośliny strączkowe i nasiona, główne pokarmy wegan, zawierają fitynian, który zapobiega jego wchłanianiu.
- Niemowlęta karmione wyłącznie mlekiem matki: mleko matki zapewnia niezbędne spożycie cynku przez pierwsze sześć miesięcy, czyli 2 mg dziennie. Ale po tym wieku zapotrzebowanie wzrasta do 3 mg dziennie, a mleko matki nie jest już w stanie dostarczyć tej dawki. Brak żelaza u niemowląt może zahamować ich wzrost.
- Suplementacja żelaza: żelazo może wpływać na poziom cynku w organizmie, obniżając go.
- Przyjmowanie niektórych leków, takich jak leki moczopędne, antybiotyki i penicyliny, może obniżyć poziom cynku w organizmie.
Niektóre schorzenia również sprzyjają niedoborom cynku:
- Choroby jelit, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, celiakia i krwotoczne zapalenie odbytnicy, zmniejszają wchłanianie tego minerału i sprzyjają jego utracie.
- Przewlekłe choroby, takie jak cukrzyca, przewlekła biegunka, anemia sierpowata, choroby nerek i wątroby mogą prowadzić do nadmiernej utraty cynku.
- Alkoholizm: spożywanie alkoholu zmniejsza wchłanianie tego minerału i zwiększa jego wydzielanie z moczem. Co więcej, alkoholicy nie są znani ze zdrowej diety, co dodatkowo zwiększa ryzyko niedoboru cynku.
- Kobiety w ciąży i karmiące piersią: ich zapotrzebowanie na ten składnik odżywczy wzrasta, ponieważ karmią dwie osoby jednocześnie, siebie i swoje dziecko.
Jakie są objawy niedoboru cynku?
Może wystąpić wiele problemów zdrowotnych. Organizm może cierpieć z powodu niedoboru, ale przez pewien czas nie wykazywać żadnych zewnętrznych objawów. Z czasem jednak objawy zaczną się pojawiać, w zależności od stopnia niedoboru.
Utrata apetytu
Jedną z wielu funkcji cynku w organizmie jest wpływ na grelinę. Jest to hormon trawienny znany również jako hormon głodu, który stymuluje apetyt i zwiększa chęć spożywania pokarmów. Im mniej masz cynku, tym mniej greliny będzie działać i tym bardziej stracisz apetyt. Wyjaśnia to również utratę wagi, inny możliwy objaw.
Osłabienie układu odpornościowego
Pierwiastek ten ma duży wpływ na układ odpornościowy. Nawet niewielki niedobór może mieć na niego negatywny wpływ. Na przykład zwykłe przeziębienie może leczyć się dłużej, jeśli występuje niedobór.
Wolniejsze gojenie się ran
W przypadku urazu cynk pomaga w krzepnięciu krwi, tworzeniu systemu obrony immunologicznej w miejscu urazu i przywracaniu zdegenerowanych komórek skóry do normalnego stanu. Cynk jest zatem niezbędny na każdym etapie gojenia, a jego niedobór może je spowolnić lub nawet uniemożliwić.
Utrata węchu i smaku
Cynk jest również odpowiedzialny za zmysł węchu i smaku. Chociaż niedobór ten nie jest bardzo powszechny, objaw ten jest bardzo częsty u osób starszych cierpiących na brak cynku.
Hipogonadyzm
Cynk ma kluczowe znaczenie dla wzrostu i rozwoju jednostki w młodym wieku. Niskie spożycie cynku może zatem opóźnić wzrost. Opóźnienie to wpływa głównie na rozwój układu rozrodczego. Hipozincaemia u nastolatków może spowodować nagłe zatrzymanie dojrzewania, prowadząc do hipogonadyzmu (niskiej produkcji hormonów płciowych).
Inne mniej powszechne objawy obejmują wypadanie włosów, biegunkę, zmiany skórne i brak koncentracji. Należy zauważyć, że nie wszystkie z tych objawów muszą wystąpić. Objawy te mogą wskazywać na inny niedobór żywieniowy, więc zawsze należy udać się do lekarza, aby się upewnić.
Co należy zrobić w przypadku niedoboru cynku?
Jeśli podejrzewasz niedobór cynku, powinieneś udać się do lekarza, aby upewnić się i otrzymać odpowiednie leczenie. Jeśli już wiesz, zwróć uwagę na swój stan zdrowia. Na przykład, jeśli masz biegunkę przez kilka dni, skontaktuj się z lekarzem. Podobnie, jeśli leczenie powoduje jakiekolwiek dolegliwości, takie jak nudności, zawroty głowy, migrena itp. Wreszcie, nie zapominaj o codziennym spożywaniu pokarmów bogatych w cynk.
Jak diagnozuje się niedobór cynku?
Hipozincaemia jest trudna do wykrycia ze względu na niski poziom cynku w organizmie. W rezultacie pojedynczy test nie jest wystarczający, zwłaszcza w przypadku łagodnego niedoboru. Badanie krwi może wykazać normalny poziom, podczas gdy w rzeczywistości cierpisz na niedobór. Oprócz badania krwi, lekarz może również przeprowadzić badanie moczu i badanie włosów w celu określenia stężenia cynku. Normalny poziom wynosi od 0,66 do 1,1 µg/ml krwi.
Można również przeprowadzić inne testy, aby sprawdzić, czy objawy są w rzeczywistości oznakami innych chorób, ale nie niedoboru. Należą do nich
- Hemogram: w celu sprawdzenia stanu czerwonych i białych krwinek oraz ustalenia, czy objawy są spowodowane infekcją lub niedokrwistością.
- Sprawdzenie poziomu elektrolitów, takich jak wapń, potas, sód i chloryn. Poziomy te mogą wskazywać na niewystarczającą ilość składników odżywczych w organizmie i niektóre choroby.
- Analiza hormonów tarczycy: ponieważ niedobór tarczycy i choroba tarczycy mają podobne objawy.
W rzeczywistości wszystkie te testy zostaną przeprowadzone dopiero po dokładnym zbadaniu historii medycznej pacjenta przez lekarza.
Leczenie
Leczenie polega po prostu na zwiększeniu spożycia cynku. Po pierwsze, poprzez regularne spożywanie pokarmów zawierających cynk. A także poprzez przyjmowanie suplementów, jeśli zalecił to lekarz. Suplementy są dostępne w różnych formach, w tym w kapsułkach, tabletkach i pastylkach do ssania. Dawkowanie zależy od stanu niedoboru, ale dla odniesienia normalna dawka dla osoby dorosłej wynosi 8 mg / dzień dla kobiet i 11 mg / dzień dla mężczyzn.
Żywność, którą należy wybierać, aby ograniczyć niedobór cynku
Żywność jest również stosowana jako środek zapobiegawczy. Pokarmy najbogatsze w cynk to
- Ostrygi, kraby, krewetki, homary
- Wołowina, kotlety wieprzowe
- Pomidory
- Orzechy nerkowca
- Migdały
- Sezam, nasiona dyni i kabaczka
- Produkty mleczne: ser i mleko
- Jaja
- Ciemna czekolada
- Pieczona fasola