[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]
” Zająć się swoim ciałem. To jedyne miejsce, w którym musisz mieszkać”
Jima Rohna
Odżywianie staje się głównym problemem zdrowia publicznego. Jednak pomimo uruchomienia 4t PNNS (National Nutrition Health Program) otyłość stale rośnie. Wymaga edukacji dietetycznej, powrotu do ruchu i odpowiedniej kontroli lekarskiej. Niestety, „cudowna dieta” nie istnieje i wiele osób próbowało wszystkiego, aby stracić zbędne kilogramy, z jedynym skutkiem: frustracją i rozczarowaniem… I nie bez powodu wszyscy jesteśmy inni pod względem kultury jedzenia, naszej genetyki dziedzictwa , nasz metabolizm i nasza osobowość. A gdyby można było spojrzeć na problem z innej perspektywy? To właśnie oferuje mikrożywienie wraz ze spersonalizowanym wsparciem.
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Jak mikroodżywianie jest skuteczne w odchudzaniu?
Mikrożywienie stanowi uzupełnienie postępowania dietetycznego poprzez badanie roli mikroelementów (witaminy, minerały, pierwiastki śladowe, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, probiotyki) i ich korzystny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Dzięki ukierunkowanym ankietom możliwa jest identyfikacja przeszkód utrudniających utratę wagi i ustalenie konkretnego wsparcia według 4 odrębnych profili:
- Profil „trawienny”.
- Profil „neuroprzekaźników”.
- Profil „niedoborów mikroelementów”.
- Profil „sercowo-metaboliczny”.
Opis 4 profili
Profil trawienny
Dotyczy to pacjentów zgłaszających zaburzenia trawienne takie jak wzdęcia, bóle brzucha, zgaga, zaburzenia w transporcie itp., ale także objawy pozatrawienne w przypadku zwiększonej przepuszczalności jelit (bóle kostno-stawowe, problemy skórne, chroniczne zmęczenie, migrena…). Błona śluzowa jelit pełni rolę filtra, który umożliwia przyswajanie składników odżywczych – mikroelementów i zapobiega przedostawaniu się niepożądanych substancji.
Przeszkodą zidentyfikowaną dla tego profilu jest zaburzenie ekosystemu jelitowego, łączącego błonę śluzową jelit, mikroflorę jelita i układ odpornościowy. Sposób, w jaki jemy, uważany za drugi mózg, bezpośrednio wpływa na trawienie. Stres i niedostateczne żucie wzmagają pracę układu trawiennego, ale też zaburzają naszą mikroflorę jelitową. Tworzy ją 100 000 miliardów bakterii (czyli 10 razy więcej niż naszych komórek), które żyją w doskonałej symbiozie z naszym organizmem. Różne badania wykazały, że mikroflora osób z nadwagą jest „uboższa” w niektóre gatunki bakterii aktywnych w wydatkach energetycznych i „bogatsza” w inne, które zwiększają przyswajanie pokarmu, a tym samym rozwój masy tłustej.
Profil neuroprzekaźnika
Skupia osoby podatne na stres, osoby po kilku dietach, które około godziny 17:00 „mają ochotę” na coś słodkiego, osoby skarżące się na drażliwość lub poranne zmęczenie rekompensowane używkami (kawa, cola itp.).
Zidentyfikowaną przeszkodą są możliwe zakłócenia w produkcji neuroprzekaźników.
Neuroprzekaźniki to substancje chemiczne działające jako przekaźniki między 2 komórkami nerwowymi. Na poziomie mózgu na nasze zachowanie, nastroje, myśli i działania wpływają 3 z nich: dopamina („starter”), noradrenalina („akcelerator”) i serotonina („hamulec”). Synteza tych cząsteczek wymaga obecności białek z pożywienia i kofaktorów (witaminy z grupy B, magnez, żelazo, witamina C itp.). Wszelkie zaburzenia równowagi tych neuroprzekaźników mogą spowolnić utratę wagi: brak dopaminy może osłabić motywację do przestrzegania celów dietetycznych; norepinefryna przyczynia się do długotrwałego przestrzegania zaleceń; i wreszcie podjadanie na słodko i drażliwość są oznaką braku serotoniny, hormonu spokoju.
Profil deficytu mikroelementów
Grupa ta często wywołuje zmęczenie, uczucie „wycieńczenia fizycznego”, opadające powieki, suchość skóry itp.
Nasza współczesna dieta jest dziś gorszej jakości i mało zróżnicowana ze względu na industrializację (pestycydy, rafinacja, dodatki itp.) i nasz styl życia (spożywanie alkoholu, tytoń, stres itp.). Kilka badań wykazało spadek gęstości mikroelementów w żywności, zwłaszcza żelaza, magnezu, witamin z grupy B, jodu, omega 3… na rzecz „pustych kalorii” (w postaci cukru i tłuszczy, soli, przetworzonej żywności) lub napoje gazowane). Oporność na utratę wagi z niedoborem mikroelementów występuje częściej u kobiet ze względu na ich nawyki żywieniowe (ograniczenie kalorii, „lekkie” jedzenie, powtarzanie diet w celu osiągnięcia idealnej utraty wagi itp.) oraz zwiększone zapotrzebowanie w czasie ciąży, szczególnie jeśli ich mikroelementy stan jest już na początku niski. Niektóre mikroelementy (m.in. jod, omega 3) działają bezpośrednio na mechanizmy kontrolujące naszą wagę.
Profil kardiometaboliczny
Dotyczy to osób, które mają tendencję do odkładania się tłuszczu w brzuchu, mają cukrzycę lub szybko przybierają na wadze po zaprzestaniu uprawiania sportu.
Przeszkodą zidentyfikowaną dla tego profilu jest możliwe zaburzenie metabolizmu cukrów i oporność organizmu na insulinę. Insulina to hormon magazynujący wytwarzany przez trzustkę, który interweniuje po posiłku, wprowadzając tłuszcze do tkanki tłuszczowej oraz cukry i białka do mięśni. Warto zauważyć, że tkanka tłuszczowa bierze udział w regulacji przyjmowania pokarmu poprzez hormony stymulujące głód i sytość. Jeśli jednak doznania związane z jedzeniem zostaną zakłócone i ludzie mają tendencję do podjadania przez cały dzień, trzustka będzie bardziej zestresowana. W odpowiedzi zwiększy produkcję insuliny, ale jeśli sytuacja będzie się utrzymywać, komórki docelowe będą mniej wrażliwe. Inni są genetycznie predysponowani do insulinooporności. We wszystkich przypadkach równowaga zostaje zachwiana, nadmiar cukrów magazynowany jest bezpośrednio w postaci tłuszczu i blokowane jest uwalnianie zapasów z tkanki tłuszczowej. Sytuację z tkanką tłuszczową mogą pogorszyć inne czynniki, takie jak substancje zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego lub stres.
Wsparcie mikrożywieniowe
Leczenie pacjentów z nadwagą rozpoczyna się od korekty diety o model żywieniowy inspirowany kuchnią kreteńską, dostosowany do profilu pacjenta. Można także zaproponować ukierunkowane suplementy diety, które będą działać synergistycznie.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub potrzebujesz wsparcia, nie wahaj się skontaktować z pracownikiem służby zdrowia specjalizującym się w mikrożywieniu.
Źródła:
- Hélène Lemaire, Reguluj swoje zachowania żywieniowe, Utrata zdrowej wagi bez diety, Editions Prat, 2014, 267 stron.
- Dr Didier Chos i dr Laurence Benedetti, Inteligentne odchudzanie, a jeśli wszystko pochodzi z jelit, to nasz drugi mózg? Wydania Albin Michel, 2015, 347 stron.
- Pierre Van Vlodorp, Véronique Liesse i Magali Castro, Błędy, które uniemożliwiają utratę wagi, Editions Alpen, 2017, 303 strony.
- Dr Didier Chos i dr Laurence Benedetti, Echos de la micronutrition nr 54: Mikrobioty, moi przyjaciele na całe życie !, www.iedm.asso.fr
- Doktor Didier CHOS, Odporność na utratę wagi, ZDROWIE INTEGRACYJNE nr 9 – maj/czerwiec 2009 r., http://www.iedm.asso.fr/Point-de-vue-des-experts.
- Dr Didier CHOS i dr Laurence Benedetti, Odchudzanie dzięki mikrożywieniu, wydanie pierwsze 2010, 272 strony.