[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]
Po jabłkach, banany są drugim najczęściej spożywanym owocem we Francji. Ile kalorii zawiera banan? To pytanie zadaje sobie wielu dietetyków. Choć świeże owoce uważane są za zdrowy i wartościowy produkt, niektórzy wykluczają je z jadłospisu. Czy banan naprawdę powoduje tycie? A może bardziej należy przejmować się jego indeksem glikemicznym?
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Ile kalorii zawiera banan?
100 g banana (wraz ze skórką) to 89 kcal. Im dojrzalszy banan, tym więcej kalorii zawiera. Co więcej, wzrasta również jego indeks glikemiczny. Oznacza to, że powoduje gwałtowny wzrost poziomu insuliny we krwi. Suszone banany zawierają znacznie więcej kalorii. 100 g suszonych bananów dostarcza około 400 kalorii.
Banan: zawartość białka, węglowodanów i tłuszczu
Kalorie w bananie pochodzą z 4% białka, 93% węglowodanów i 3% tłuszczu. Ilość węglowodanów (22,8 g) w postaci fruktozy nie powinna martwić, ponieważ jest ona szybko rozkładana do glukozy, zapewniając energię do treningu i intensywnej aktywności. Należy pamiętać, że glukoza jest głównym źródłem energii dla wydajnej pracy mózgu.
Tabela wartości odżywczych bananów
| Składniki odżywcze | Banan: zawartość na 100 gramów |
| Węglowodany | 22,8 g |
| -w tym cukry | 12,2 g |
| -w tym skrobia | 5,38 g |
| -w tym błonnik pokarmowy | 2,6 g |
| Białko | 1,09 g |
| Tłuszcz | 0,33 g |
| -w tym cholesterol | 0 g |
| -w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0,112 g |
| Potas | 358 mg |
| Sód | 1 mg |
| Woda | 74,9 g |
Ile waży przeciętny banan?
Przeciętny banan waży 130 g i dostarcza około 116 kalorii (kcal). Aby zobaczyć, ile to naprawdę jest, należy pamiętać, że ilość kalorii w przeciętnym bananie (130 g) jest podobna do ilości kalorii w, powiedzmy, 2 jabłkach, 1 plasterku sera, 1 kromce chleba, pół szklanki mleka i 6 łyżeczkach cukru.
Aby spalić te kalorie (116 kcal), należałoby jeździć na rowerze przez co najmniej 17 minut, pływać przez 14 minut lub biegać przez 12 minut.
Zawartość witamin i minerałów w bananach
Banany to bardzo wartościowe owoce. Zawierają nie tylko cenne minerały, ale także witaminy i błonnik pokarmowy. A to jeszcze nie wszystko! Banany zawierają również tryptofan. Związek ten sprawia, że organizm uwalnia serotoninę (hormon szczęścia), która poprawia nastrój. Dzięki obecności inuliny (prebiotyku) owoce te sprzyjają rozwojowi dobrej flory bakteryjnej w jelitach. Banany zawierają :
- witaminę B6;
- witaminę C
- prowitaminę A.
- witaminę E.
- witaminę K
- potas
- magnez
- fosfor
Czy banany zawierają dodatki do żywności?
Banan zawiera kwasy organiczne w ilości 0,6 g na 100 g porcji.
Jakie są korzyści zdrowotne bananów?
Banany są doskonałym owocem dla każdego. Mogą je jeść nie tylko niemowlęta, ale także matki karmiące piersią i osoby starsze. Korzyści płynące ze spożywania bananów obejmują
- Normalizują ciśnienie krwi i chronią serce;
- Chroni przed powstawaniem wrzodów;
- zapobiega problemom żołądkowym
- wspomaga pracę przewodu pokarmowego;
- jest prebiotykiem
- zwalcza choroby neurodegeneracyjne, takie jak demencja;
- łagodzi nudności i zgagę u kobiet w ciąży;
- chroni zdrowie przewodu pokarmowego;
- wzmacnia mięśnie;
- zwalcza zmęczenie;
- zmniejsza również ryzyko chorób układu krążenia;
- sprawia, że czujesz się pełny, więc nie przejadasz się;
- zwalcza anemię;
- przyczynia się do dobrego nastroju;
- jest cennym sprzymierzeńcem dla skóry.
Wysokie stężenie potasu pomaga również zachować koncentrację i utrzymać stres na dystans. W rzeczywistości w okresach maksymalnego napięcia organizm ma tendencję do spalania dużych ilości tej substancji. Najlepszym sposobem na jej uzupełnienie jest regularne spożywanie bananów.
Czy banany powodują tycie?
Istnieje prawdziwa miejska legenda dotycząca spożywania tego uwielbianego egzotycznego owocu. Przez lata uważano, że regularne spożywanie bananów może prowadzić do przybierania na wadze. Mit ten był podsycany faktem, że owoce te zawierają sporą ilość cukru i kalorii.
To stare przekonanie należy obalić, mając w ręku dane: banan jest w rzeczywistości niezbędnym owocem w naszej diecie, bogatym w witaminy i mającym korzystne właściwości. Jest to pełnowartościowy pokarm, który nadaje się do każdej diety, zwłaszcza dla sportowców.
Dojrzały banan zawiera od 1 do 2% skrobi i nabiera klasycznego słodkiego smaku, który go charakteryzuje. Oprócz cukrów, banany zawierają również inne korzystne substancje, takie jak woda (47%) i błonnik pokarmowy (2,6%), co oznacza brak przyrostu masy ciała.
Dlaczego więc pozbawiać się niedrogiego superowocu, który jest dostępny przez cały rok i jest tak smaczny i zdrowy? Nie, ponieważ banany nie powodują tycia!