[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]
Konsumpcja mrożonek we Francji na jednego mieszkańca wynosi 36 kg, a przeciętnie na mrożonki wydaje się ponad 220 euro rocznie.
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Czy mogę bez problemu wybrać mrożone warzywa smażone na patelni?
Warzywa smażone na patelni mają wiele zalet:
- Można jeść wszystkie rodzaje warzyw przez cały rok, niezależnie od pory roku.
- Są praktyczne, ponieważ ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
- Bez obierania, bez mycia, bez krojenia.
- Kolejną zaletą jest to, że możesz wziąć tylko taką porcję, jakiej potrzebujesz.
- Przygotowanie jest bardzo szybkie: wystarczy patelnia i 10-15 minut.
Czy są jakieś wady?
Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to katastrofa, ale przyjrzyjmy się bliżej etykietom:
- Zacznijmy od przyjrzenia się zawartości warzyw.
W zależności od marki, warzyw może być więcej lub mniej, w zależności od tego, co zostało dodane na patelnię, np. śmietana lub masło.
- Co więcej, niektóre marki zawierają ponad 7 wszelkiego rodzaju dodatków do żywności (konserwantów, skrobi itp.) w patelniach do smażenia warzyw, co jest nieco sprzeczne z czymś, co ma być zdrowe.
- Należy również pamiętać, że warzywa są blanszowane przed zamrożeniem, co powoduje utratę witamin.
Z drugiej strony, to zawsze lepsze niż kupowanie świeżych warzyw i zostawianie ich w lodówce na kilka dni…
- Uważaj na warzywa smażone na patelni, które zawierają więcej ziemniaków niż warzyw.
Ogólnie rzecz biorąc, należy uważać na nazwy „fermière” lub „périgourdine”.
- Wreszcie, należy pamiętać, że niektóre warzywa zostały wstępnie ugotowane, a przede wszystkim natłuszczone, aby nadać im pożądany smak smażony na patelni. Nie tylko zmienia to ich jakość, ale także sprawia, że są bardziej kaloryczne.
Niektóre przygotowane warzywa zawierają nawet równowartość 3 łyżek oleju na 300 g talerz!
Wskazówka: Preferuj oznaczenie „Oliwa z oliwek Extra Virgin” w warzywach smażonych na patelni, ponieważ jest to lepsze dla zdrowia.
Z drugiej strony, inne smażone warzywa są dopuszczalne i nie zawierają żadnych dodatków, tylko warzywa, olej i sól.
Bądź więc ostrożny, wszystkiego jest po trochu – czytaj etykiety!
Czy mogę przygotować własne warzywa smażone na patelni?
Najlepszym sposobem na zdrowe odżywianie, bez dodatków i według własnego gustu jest przygotowanie własnych warzyw smażonych na patelni.
Przygotowanie od 8 do 10 dań smażonych dla 3 osób zajmuje dobrą godzinę.
Więc po powrocie z targu, hop! Przygotuj, pokrój, ugotuj, zawiń i jesteś gotowy na cały tydzień.
Możesz również użyć mrożonych warzyw, ale nie gotowanych, aby działać jeszcze szybciej.
Można je przechowywać w zamrażarce przez maksymalnie 3 miesiące.
Nie dodawaj oleju ani soli, po prostu dodaj je podczas przygotowywania.
Dodawaj zioła i przyprawy do warzyw smażonych na patelni – to naprawdę robi różnicę.
Warzywa gotowane na parze wymagają dłuższego czasu gotowania, ale pozostają chrupiące.
Od 5 do 10 minut gotowania na parze: fasolka szparagowa, brokuły, kabaczek, por, kapusta rzymska, marchew, bakłażan….
Nie wymagają wstępnego gotowania: papryka, pomidory, szpinak, posiekana cebula, czosnek, pietruszka, bazylia itp.
Wskazówka: Użyj dużych torebek do zamrażania, aby zamrozić warzywa na płasko, aby się nie sklejały.
Kolejna wskazówka?
Jeśli masz zgrzewarkę próżniową, jest to jeszcze lepsze rozwiązanie. Jeśli nie, usuń jak najwięcej powietrza podczas zamykania torby, aby lepiej ją przechowywać.
PODSUMOWANIE :
- Mrożone warzywa smażone na patelni są praktyczne, szybkie, porcjowane i różnorodne.
- Upewnij się, że masz wystarczającą ilość warzyw na patelni
- Upewnij się, że nie ma więcej ziemniaków niż warzyw.
- Uważaj na wszelkiego rodzaju dodatki
- Dania smażone mogą być domowej roboty