[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]
Chociaż utrata wagi jest dość powszechnym celem, coraz częściej ludzie chcą przestrzegać diety dostosowanej do ich stylu życia i potrzeb. Dlatego dieta Cohena jest jedną z najpopularniejszych. Obiecuje ona szybką redukcję masy ciała bez konieczności rezygnowania z przyjemności jedzenia. Metoda ta opiera się na różnorodności i równowadze żywności, więc wszystkie pokarmy są dozwolone, w tym pizza i czekolada.
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Na czym polega dieta Cohena?
Według Jean-Michela Cohena nie musisz przestać jeść, aby schudnąć. Ten francuski lekarz stał się sławny dzięki bezpośredniej konfrontacji z dr Dukanem, którego pozwał do sądu, twierdząc, że jego metoda odchudzania jest niebezpieczna. Cohen wygrał proces, dzięki czemu jego dieta stała się jeszcze bardziej znana.
Szereg zaleceń, które będą dla Ciebie wskazówką
Dr Cohen przedstawia szereg wskazówek, które mogą być bardzo przydatne dla każdego, kto rozważa utratę wagi, poza określoną dietą. Są to ogólne wskazówki, które mogą pomóc w poprawie relacji z jedzeniem w dłuższej perspektywie.
Podkreśla na przykład znaczenie spokojnego jedzenia, dobrego przeżuwania pokarmu i niespieszenia się z nim, aby osiągnąć większe uczucie sytości. W rzeczywistości musisz zjeść wystarczająco dużo, aby mózg otrzymał sygnał, że jest pełny.
Potrzeba włączenia białka do diety
To, co jesz, jest ważne, dlatego Cohen podkreśla, że nie powinieneś zapominać o białku. Te wysoce sycące składniki odżywcze są również wysoce termogeniczne i pomagają przedłużyć utratę wagi. Są one również niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Nie zapominaj o spożywaniu błonnika i produktów bogatych w skrobię, które mają mniej kalorii. Zaleca spożywanie makaronu pełnoziarnistego al dente i nie opuszczanie posiłków. Zaleca również przygotowywanie zdrowych przekąsek, aby uniknąć spożywania innych wysokokalorycznych produktów. Wreszcie, radzi unikać produktów przemysłowych.
Znaczenie pozytywnego nastawienia: brak frustracji
Dr Cohen podkreśla również znaczenie poczucia szczęścia, ponieważ utrata masy ciała ma istotny aspekt psychologiczny. Nie unikaj spotkań towarzyskich, ale jeśli już na nich jesteś, wybieraj lekkie posiłki. Wybieraj między winem a deserem, a jeśli zjadłeś zbyt dużo w porze lunchu, zdecyduj się na lekką kolację zamiast ją pomijać.
Jak działa dieta?
12-tygodniowy program rozpoczyna się od badania krwi. Wynika to z faktu, że dieta musi być dostosowana do potrzeb fizjologicznych każdej osoby. Dlatego lekarze dostosowują dietę do indywidualnego poziomu hormonów.
Pierwszą rzeczą jest spożywanie zbilansowanej i zróżnicowanej diety, z umiarem. Każdego dnia powinniśmy spożywać różne pokarmy. Pokarmy te powinny pochodzić z różnych grup produktów. Należą do nich chude mięso, produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa, produkty mleczne i zdrowe oleje.
Kardiolog zaleca również regularne ćwiczenia. Zaleca on 30 minut ćwiczeń, takich jak szybki marsz, bieganie lub pływanie, trzy razy w tygodniu. Aby poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, najlepiej wykonywać 10 000 kroków dziennie. I wreszcie, nigdy nie zapominaj cieszyć się tym, co jesz. Naucz się doceniać dobre jedzenie i zdrowe potrawy, a następnie jedz w ten sposób.
Podstawowe zasady diety Cohena
Nie pomijaj posiłków
Potrzebujesz trzech pełnych posiłków dziennie, ale unikaj podjadania między posiłkami. Jeśli to konieczne, włącz lekką przekąskę, taką jak surowe warzywa.
Jedz wystarczająco i spokojnie
Aby mózg mógł odbierać sygnały sytości, żołądek potrzebuje określonej objętości pokarmu. Cohen zaleca dodanie ubitego białka jajka lub żelatyny do zupy jako przystawki. Jest to szybki i skuteczny sposób na zwiększenie objętości naszych posiłków bez dodawania tłuszczu. Dr Cohen zaleca robienie co najmniej 20-minutowych przerw na powolne jedzenie. Ma to pozytywny wpływ na wydajność pracy, ponieważ dobrze odżywiony mózg pracuje lepiej.
Dobrze przeżuwaj jedzenie i ciesz się jego konsystencją
Żucie ma kluczowe znaczenie dla sytości. Na przykład sprawia, że jabłko jest bardziej satysfakcjonujące niż sok jabłkowy.
Jedz białko i błonnik
Nie schudniesz, jeśli będziesz jeść tylko warzywa lub sałatki. Białka mają skuteczne działanie sycące i hamujące apetyt oraz umożliwiają płynną i trwałą utratę wagi. Są niezbędne do syntezy tkanek oraz funkcjonowania układu odpornościowego i hormonalnego. Błonnik rozpuszczalny (owoce i warzywa) oraz nierozpuszczalny (produkty pełnoziarniste) spowalniają opróżnianie żołądka, dzięki czemu uczucie sytości utrzymuje się dłużej.
Unikaj produktów przemysłowych i przetworzonych
Produkty te zawierają dodatki, które przekształcają się w szybkie cukry. Aby zaspokoić apetyt na dłuższą metę, lepiej jeść na przykład chleb pełnoziarnisty zamiast chleba krojonego.
Ponowne wprowadzenie skrobi do diety
Skrobia nie jest tak wysokokaloryczna, jak często się sądzi. Makaron ugotowany al dente i pełnoziarnisty, bez nadmiernego użycia masła lub śmietany, dostarcza energii i zapobiega szczytom glikemicznym, które wywołują apetyt na cukier.
Aby dowiedzieć się więcej o maśle, zobacz ten artykuł: https: //checkfood-pl.com/regime/le-beurre-est-il-lennemi-des-regimes/
Zadbaj o prezentację potrawy
Jedzenie wchodzi przez oczy, a dobrze nakryty stół pomaga poczuć się sytym.
Jak działa dieta Cohena?
Według dr Cohena jedzenie powinno być przede wszystkim zdrowe i zbilansowane. Najważniejszą rzeczą w diecie odchudzającej jest początkowe ograniczenie spożycia kalorii poprzez zmniejszenie ich poprzez dietę i faworyzowanie owoców i warzyw. Oczywiście wszystkie diety muszą obejmować ćwiczenia fizyczne. Na tej diecie nie ma zakazanych pokarmów, więc zapomnij o deprywacji i efekcie jo-jo.
Trzy fazy diety Cohena
Komfort
Faza komfortu opiera się na diecie 1400 kalorii. Trwa łącznie 16 tygodni, a dzięki temu programowi możesz spodziewać się utraty od 2 do 4 kg miesięcznie, a wszystko to bez uczucia głodu i zmęczenia! W tym programie posiłki powinny składać się z białek i węglowodanów złożonych, ale w małych ilościach. Możesz jeść tyle warzyw, ile chcesz. Powinieneś także uwzględnić kawałek owocu w każdym menu i ograniczyć tłuszcze. Możesz również jeść jedną porcję sera dziennie.
Relaunch
Ta faza doładowania dostarcza 900 kalorii i pozwala schudnąć od 2 do 3 kg w ciągu zaledwie 15 dni. Podczas tej fazy możesz jeść tyle warzyw, ile chcesz, dwa owoce dziennie i białka w każdym posiłku. Należy jednak ograniczyć węglowodany złożone i tłuszcze oraz zakazać spożywania sera. Tę fazę wzmacniania należy stosować tylko przez 2 tygodnie w miesiącu.
Konsolidacja
Faza konsolidacji opiera się na diecie 1600 kalorii i trwa 20 tygodni (okres ten może zostać przedłużony, jeśli do jego końca nie osiągniesz idealnej wagi). Celem tej fazy jest pomoc w ustabilizowaniu wagi na dłuższą metę. Podczas tego programu będziesz mógł ponownie wprowadzić do swojej diety pokarmy, które nie są dozwolone w pierwszych dwóch fazach, takie jak tłuszcze, węglowodany złożone i produkty mleczne o zawartości tłuszczu poniżej 20%.
Pokarmy, które należy jeść / pokarmy, których należy unikać
Aby zapewnić skuteczne przestrzeganie diety Cohena, oto kilka zasad, których należy przestrzegać, jeśli chodzi o żywność. Jeśli chodzi o owoce, można jeść brzoskwinie, kiwi, gruszki, jabłka i owoce cytrusowe. Wszystkie warzywa są dozwolone. Jeśli chcesz przygotować zupę, pokrój warzywa na kawałki. Dzięki temu będziesz mieć wrażenie, że jesz więcej.
W przypadku mięsa dozwolone jest tylko chude, beztłuszczowe mięso. W przypadku skorupiaków i ryb można jeść wszystko. W przypadku jaj preferowane są białka, a całe jaja są ograniczone. Jeśli chodzi o produkty mleczne, należy spożywać tylko te o zawartości tłuszczu poniżej 50%. Jeśli chodzi o napoje, słodycze i alkohol są zakazane.
Zalety diety Cohena
Najważniejsze jest dostosowanie diety do swoich potrzeb. Pozwala ona zdrowo się odżywiać, dzięki czemu metabolizm nadal funkcjonuje prawidłowo. Co więcej, dieta ta pozwala organizmowi nauczyć się jeść, dopóki nie poczujesz się naprawdę pełny. Nie będziesz musiał podjadać innych pokarmów. Co więcej, cholesterol i kalorie spadną bez większego wysiłku.
Wielu klientów Cohena zachwyca się efektem, jaki ich dieta wywarła na ich rodziny, a zwłaszcza na ich dzieci. Ich dzieci teraz „kochają warzywa”, ponieważ ich rodzice jedzą więcej zielonych warzyw.
Najlepszą częścią jest utrata masy ciała osiągnięta dzięki metodzie Cohena. Działając jak dobry spalacz tłuszczu, metoda ta pomaga pozbyć się zbędnej tkanki tłuszczowej.
Minusy
Pomimo sukcesów przypisywanych programowi Cohena, nadal otrzymuje on mieszane recenzje z powodu wielu czynników. Z jednej strony, koszt programu jest dość wygórowany. Strategia Cohena nie jest tak tania jak inne, ponieważ wymóg przeprowadzenia badań krwi lub osobistej oceny ma znaczną cenę. Niektórzy krytykowali również program za to, że jest „niezrównoważony”. Niektórzy klienci twierdzili, że ponownie przybierali na wadze podczas ostatniej fazy programu.
Skuteczność diety Cohena
Metoda Cohena pozwala pogodzić się z własnym ciałem i lepiej się odżywiać. Nie jest to zwykła dieta, ale strategiczny program żywieniowy mający na celu przywrócenie równowagi w diecie. Dzięki wskazówkom Cohena wyeliminujesz złe nawyki i nauczysz się lepiej odżywiać. Nie ma więc ryzyka ponownego przybrania na wadze, ponieważ masz gwarancję utrzymania dobrych nawyków nabytych w trakcie programu Cohena.
Czas trwania
Strategia odchudzania Cohena trwa co najmniej 38 tygodni dla tych, którzy przestrzegają jej prawidłowo. Okres ten jest przedłużany, jeśli idealna waga nie zostanie osiągnięta.
Typowy dzień: przepisy i specjalne menu
| Fazy | Rano | Południe | Wieczór |
| Komfort | Herbata lub kawa bez cukru + 1 kromka chleba z 10 g masła + 150 ml odtłuszczonego mleka + 1 owoc (np. brzoskwinia). | zielona sałata z lekkim winegretem + julienne z warzyw + 2 jajka w koszulce + jogurt 0% tłuszczu + 150 g ananasa | tarta marchewka z lekkim domowym winegretem + 125 g kotleta cielęcego + papryka gotowana na parze + pół mango + 1 kromka chleba |
| Wzmocnienie | Herbata lub kawa bez cukru + pół kromki chleba z 5 g masła + 100 g sera fromage frais 0% + 1 nektarynka | kilka pomidorków koktajlowych + 150 g kurczaka pieczonego w piekarniku + fasolka szparagowa z odrobiną masła + jogurt 0% tłuszczu | sałatka z papryki z octem balsamicznym + 125 g gotowanego chudego steku mielonego + cukinia i marchew + 3 małe śliwki |
| Konsolidacja | herbata lub kawa bez cukru + 2 kromki chleba z 10 g masła na wierzchu + 100 g fromage frais 0% tłuszczu + pół banana | sałatka z selera z niskotłuszczowym winegretem + 125 g pieczonego steka z łososia + grillowany bakłażan + 30 g sera 20% tłuszczu + kromka chleba + 1 jabłko | sałatka z ogórków z lekkim domowym dressingiem + 125 g pieczeni wołowej z musztardą + gotowana kapusta + 30 g sera camembert + 1 kromka chleba |
Porady pracowników służby zdrowia
W 2015 r. Francuskie Stowarzyszenie Medyczne skrytykowało dr Cohena za jego kontakty biznesowe ze stroną Savoir Maigrir. W rezultacie otrzymał on dwuletni zakaz wykonywania zawodu lekarza, z czego 12 miesięcy w zawieszeniu. Wyrok ten został utrzymany w mocy przez Conseil d’État po odwołaniu złożonym przez oskarżonego. Ta poważna krytyka ze strony Ordre des Médecins skupiła się na biznesowym zachowaniu lekarza. Pomysłowa metoda odchudzania Cohena nie została zatem bezpośrednio uwzględniona.
Opinie użytkowników diety Cohena
W serwisie Youtube użytkowniczka odpowiadająca pseudonimem LOL PM zwierzyła się, że schudła 27 kilogramów w okresie od 8 miesięcy do roku, stosując metodę Cohena. Wcześniej ważyła 87 kg i miała bawoli garb. Podała nawet swój typowy dzień na diecie Cohena. Na śniadanie pije czarną kawę bez cukru, na obiad pierś z kurczaka i warzywa gotowane na parze bez sosu, a na kolację dobrą zupę warzywną. Zrezygnowała z ryżu, makaronu, chleba, ciast, lodów i innych słodyczy.
Nadia C. twierdzi, że schudła 7 kg w ciągu zaledwie 10 dni, stosując najnowszą dietę Cohena. Mówi, że przez pierwszy tydzień czuła się bardzo słaba i nie mogła wykonywać żadnej aktywności fizycznej. W drugim tygodniu miała wystarczająco dużo energii, aby zacząć jeździć na rowerze i chodzić.
Na forum Neuilly była zachwycona, że dzięki strategii Cohena schudła 7 kilogramów w ciągu miesiąca.
