Owoce i warzywa: bogactwo wartości odżywczych

[Artykuł zaktualizowany dnia 06/11/2023]

Jedzenie owoców i warzyw jest niezbędne, aby zachować zdrowie. Istnieje kilka odmian, które wyróżniają się przede wszystkim wartościami odżywczymi i korzyściami, jakie zapewniają dla organizmu. Skup się na wartościach odżywczych 10 owoców i warzyw.

Marchew

Jedzenie marchwi chroni organizm przed gromadzeniem się złego cholesterolu i pomaga zapobiegać nowotworom. Warzywo to uczestniczy również w tworzeniu hemoglobiny we krwi. Poprawia także wzrok i zmniejsza ryzyko chorób oczu. Wreszcie jest to składnik, który warto włączyć do swojej diety ze względu na niską kaloryczność 33 kcal/100 g.

100 g marchwi zawiera około:

• 89,5 g wody;
• 6,2 g węglowodanów, w tym ponad 5 g cukru;
• 0,2 g lipidów;
• 0,7 białka;
• 0,04 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 2 g błonnika;
• Reszta jest dzielona pomiędzy witaminy i minerały.

Buraki

Warzywo to jest doskonałym sprzymierzeńcem w profilaktyce chorób układu krążenia dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym. Bierze także udział w utrzymaniu dobrego zdrowia oczu. Zapobiega także pojawieniu się kilku rodzajów nowotworów. Wreszcie buraki optymalizują pracę mięśni podczas aktywności sportowej, aby poprawić wydajność.

100 g buraków dostarcza około:

• 87 wody;
• 8,5 g węglowodanów, w tym prawie 8 g cukrów;
• 0,2 g lipidów;
• 1,8 g białka;
• 0,02 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 2 g błonnika;
• Mikroelementy, takie jak witaminy i pierwiastki śladowe.

Biała kapusta

Kapusta biała zawiera witaminy (zwłaszcza witaminę C) i beta-karoten, które optymalizują ochronę organizmu przed czynnikami zewnętrznymi. Przyczynia się także do jego prawidłowego funkcjonowania i jest znaczącym sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ u najbardziej wrażliwych osób pokarm ten może powodować biegunkę i wzdęcia.

100 g kapusty białej zawiera około:

• 90 g wody;
• 4 g węglowodanów;
• 0,2 g lipidów;
• 1,3 g białka;
• 0,04 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 2,4 g błonnika;
• Mikroelementy: witaminy, pierwiastki śladowe i minerały.

Ziemniak

Ziemniaki są doskonałym źródłem energii ze względu na bogactwo węglowodanów złożonych. Posiada także właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu przyczynia się do zachowania dobrego zdrowia. Zaleca się jednak preferowanie gotowania, które nie wymaga dodatku tłuszczu.

100 g ziemniaków zawiera około:

• 79 g wody;
• 17 g węglowodanów, w tym niecałe 1 g cukru;
• 0,3 g lipidów;
• 1,7 g białka;
• 0,08 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 1,8 g błonnika;
• Mikroelementy, a więc witamina B9 i fosfor.

Zielone fasolki

Fasolka szparagowa poprawia krążenie krwi i pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia. Pomagają również regulować poziom cukru we krwi u diabetyków i poprawiają pasaż jelitowy. Spożywanie tych pokarmów zalecane jest także w ramach diety odchudzającej ze względu na działanie sycące i moczopędne oraz niską kaloryczność.

100 g fasolki szparagowej zawiera około:

• 89 g wody;
• 3 g węglowodanów, w tym 1 g cukru;
• 0,2 g lipidów;
• 1,5 g białka;
• 0,04 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 4 g błonnika;
• Mikroelementy, w tym prowitamina A, beta-karoten, wapń i potas.

Banan

Banan sprzyja dobrej koncentracji oraz pomaga w walce ze stresem i depresją dzięki bogactwu potasu. Owoc ten uczestniczy również w wytwarzaniu hemoglobiny we krwi i dlatego jest dobrym lekarstwem na anemię. Łagodzi także bóle brzucha i poranne mdłości oraz poprawia pracę jelit.

W 100 g banana znajduje się około:

• 76 g wody;
• 19 g węglowodanów, w tym 14 g cukrów;
• 0,2 g lipidów;
• 1 g białka;
• 0,09 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 0,5 g kwasów organicznych;
• 1,5 g błonnika;
• Mikroelementy, w tym witamina B9, magnez, potas i fosfor.

Melon

Melon jest szczególnie bogaty w beta-karoten i pomaga poprawić wzrok. Skład karotenoidów i właściwości przeciwutleniające sprawiają, że owoc ten jest również dobrym rozwiązaniem w profilaktyce raka. Ma również działanie moczopędne, dlatego jest środkiem zapobiegającym zatrzymywaniu wody. Wreszcie pomaga zapobiegać nadciśnieniu, jeśli spożywasz za dużo soli.

100 g melona zawiera około:

• 91 g wody;
• 6,5 g węglowodanów, w tym 6,4 g cukru;
• 0,2 g lipidów;
• 0,6 g białka;
• 0,04 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 0,07 g kwasów organicznych;
• 1 g błonnika;
• Mikroelementy, w tym witamina A, potas, magnez i wapń.

Mango

Regularne spożywanie mango reguluje poziom złego cholesterolu i ilość żelaza we krwi. Owoc ten wspomaga również dobrą pamięć i optymalizuje produkcję kolagenu, dzięki czemu skóra staje się młodsza i jędrniejsza. Przyczynia się także do prawidłowego funkcjonowania hormonów płciowych, a co za tym idzie, zwiększa libido.

100 g mango zawiera około:

• 83 g wody;
• 13,5 g węglowodanów, w tym co najmniej 8 g cukrów;
• 0,3 g lipidów;
• 0,5 g białka;
• 0,07 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 0,4 g kwasów organicznych;
• 1,5 g błonnika;
• Mikroelementy, w tym witamina C, wapń i potas.

Pomarańcz

Pomarańcza jest dobrym źródłem witaminy C. Regularne spożywanie tego owocu jest dobrym sposobem zapobiegania różnym formom raka. Owoc ten sprzyja także wzrostowi poziomu dobrego cholesterolu w organizmie, a co za tym idzie, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Wreszcie optymalizuje mechanizm obrony immunologicznej.

100 g pomarańczy zawiera około:

• 87 g wody;
• 7,9 g węglowodanów;
• 0,3 g lipidów;
• 1 g białka;
• 0,07 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 1,1 g kwasów organicznych;
• 2,5 g błonnika;
• Mikroelementy, w tym witamina C, wapń i potas.

Prawnik

Awokado poprawia pasaż jelitowy dzięki wysokiej zawartości błonnika. Jest to również pokarm tłumiący apetyt i przeciwzapalny. Owoc ten poprawia także pracę układu sercowo-naczyniowego i obniża poziom złego cholesterolu w organizmie. Wreszcie miałby także udział w profilaktyce nowotworów, zwłaszcza raka prostaty.

100 g awokado zawiera około:

• 72 g wody;
• 3,7 g węglowodanów, w tym 1 g cukru;
• 14 g lipidów;
• 1,5 g białka;
• 2 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
• 0,3 g kwasów organicznych;
• 5 g błonnika;
• Mikroelementy, w tym witaminy C i E, fosfor i potas.

---