[Artykuł zaktualizowany dnia 03/11/2023]
Podejmując program odchudzania, zwracasz szczególną uwagę na kaloryczność spożywanych pokarmów. Poza tym stale obliczasz spożyte kalorie. Czy wiesz, że istnieją produkty o ujemnej kaloryczności?
Przed czytaniem dalej
Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale pasjonuję się odżywianiem i zdrowiem.
Artykuły, które znajdziesz na mojej stronie, są wynikiem dogłębnych badań, którymi chciałbym się z Tobą podzielić. Chciałbym jednak podkreślić, że nie jestem specjalistą w dziedzinie zdrowia i że moje porady nie powinny w żaden sposób zastępować porad wykwalifikowanego lekarza. Jestem tutaj, aby cię poprowadzić, ale ważne jest, abyś skonsultował się z profesjonalistą w przypadku konkretnych pytań lub wątpliwości medycznych. Twoje dobre samopoczucie jest ważne. Upewnij się więc, że konsultujesz się z odpowiednimi ekspertami i dbasz o siebie najlepiej, jak to możliwe.
Konkretnie, energia potrzebna do ich trawienia jest większa niż energia, którą dostarczają. Na przykład żywność dostarcza 200 kalorii, ale wymaga strawienia 300 kalorii: ma kalorie ujemne.
Ten rodzaj pożywienia jest szczególnie interesujący w ramach diety odchudzającej. Oto moje 10 najlepszych produktów o ujemnej kaloryczności.
Top 1 produktów o ujemnej kaloryczności: surowy seler
100 g łodygi surowego selera zawiera:
- Białko: 1,5 g;
- Węglowodany: 9 g;
- Lipidy: 0,3 g;
- Błonnik: 2 g.
Najlepszy seler jest twardy i nie wydaje pustych dźwięków. Wybierz taki, który nie jest ani za ciężki, ani za lekki. Wybierz także warzywo, którego skórka jest blada i nie ma brązowych plam.
Włóż żywność do szuflady na warzywa w lodówce, obraną lub nie. Najlepiej spożyć go w ciągu 4-5 dni od zakupu, aby skorzystać z najlepszych wartości odżywczych.
Jedz go na surowo, ponieważ gotowany lub gotowany zmniejsza ilość zawartych w nim składników odżywczych.
Warzywo to ma ogromny potencjał jako żywność o ujemnej kaloryczności, ponieważ zawiera dużo błonnika.
Top 2: bakłażan
Bakłażan o masie 250 g – średnia masa zbioru – zawiera około:
- Białko: 1,20 g;
- Lipidy: 0,30 g;
- Węglowodany: 4 g;
- Woda: 90 g;
- Błonnik: 4 g;
- Witaminy: 1,5 g;
- Potas: 120 mg;
- Fosfor: 15 mg;
- Magnez: 15 mg.
Wybierać bakłażany gładkie i błyszczące z działkami przylegającymi do dotyku.
Przechowuj żywność w lodówce, ale nie dłużej niż 12 godzin, ponieważ może utracić niezbędne składniki odżywcze.
Jeśli koniecznie musisz przechowywać go przez dłuższy czas, możesz umieścić go w zamrażarce. W takim przypadku umyj go i pokrój w około centymetrowe plasterki i zanurz w wodzie, aż zmieni kolor na biały, następnie dodaj sok z cytryny. Na koniec odcedź, włóż do szczelnego worka i gotowe! w zamrażarce.
Top 3: por
Porcja 100 g zawiera:
- Białko: 0,90 g;
- Lipidy: 0,20 g;
- Węglowodany: 7 g;
- Woda: 91g;
- Błonnik: 1 g.
Ujemne kalorie zwiększają się dziesięciokrotnie dzięki dużej zawartości wody.
Pory można przechowywać w lodówce przez ponad 3 tygodnie, a w zamrażarce przez około 12 miesięcy. Jeśli zdecydujesz się umieścić go w pojemniku na warzywa, zwilż go od czasu do czasu.
Przed zamrożeniem należy je najpierw zblanszować: białka pokroić na kawałki i doprowadzić do wrzenia. Pociętą wcześniej zieleninę należy wykorzystać w ciągu 3 tygodni do zupy lub nawet sałatki, według uznania.
Top 4: Pieprz
W 100 g ugotowanej porcji znajduje się:
- Białko: 1 g;
- Lipidy: 0,30 g;
- Węglowodany: 4,50 g;
- Woda: 91,5 g;
- Włókno: 1,5 g;
- Wapń: 8 mg;
- Potas: 160 mg.
Ze względu na niską zawartość białka i dużą zawartość wody, ujemne kalorie szturmem podbiją Twój organizm.
Na rynku kupuj jędrne papryki z błyszczącą skórką i bez skaz.
Jeśli planujesz szybko je spożyć, przechowuj je w suchym i chłodnym miejscu, a nie w lodówce. W przeciwnym razie umieść je w szufladzie na warzywa na maksymalnie tydzień. Nie myj ich i przechowuj w perforowanej torbie.
Jeśli chcesz przechowywać paprykę w zamrażarce, umyj ją, usuń nasiona i białe błony. Wytnij je według własnego uznania. Rozłóż kawałki na blasze do pieczenia i pozostaw do zamrożenia na godzinę. Następnie włóż je do szczelnej torby, a następnie odłóż na bok na dobre. Warzywo zachowa świeżość przez miesiąc.
Top 5: Czarna rzodkiewka
W 100 g netto czarnej rzodkwi, znalazles :
- Białko: 2,8 g;
- Węglowodany: 0,6 g;
- Lipidy: 0,1 g;
- Włókno: 2 g;
- Woda: 93,5 g;
- Wapń: 54 mg;
- Potas: 310 mg;
- Sód: 8,50 mg.
Poziom białka w rzodkiewce jest bardzo wysoki, podobnie jak procent wody. Twoje ciało będzie zatem zużywać więcej energii na tworzenie ujemnych kalorii.
Mocne, lśniące i gładkie korzenie to cechy, które koniecznie trzeba wziąć pod uwagę na rynku. Naciśnij miąższ kciukiem, aby rzodkiewka nie ustąpiła.
Możesz mieć trudności ze znalezieniem tego warzywa. Idealnie byłoby uprawiać ją w ogrodzie lub w dużej doniczce.
Przed włożeniem do szuflady na warzywa owiń go wilgotną ściereczką. Mógł tam pozostać dłużej niż dwa tygodnie. Zblanszuj go jak bakłażana, jeśli planujesz włożyć go do zamrażarki, aby przechowywać go dłużej (ponad 3 miesiące).
Top 6: Ogórek
Porcja 100 g zawiera:
- Białko: 0,64 g;
- Lipidy: 0,11 g;
- Węglowodany: 2,04 g;
- Woda: 96 g;
- Włókno: 0,6 g;
- Wapń: 19,2 mg;
- Potas: 157 mg.
Ogórek należy spożywać na świeżo. Skórka powinna być bardzo zielona, gładka i jędrna, a kończyny twarde. Mniejsze rozmiary są smaczniejsze i zawierają mniej nasion.
Umieszczony w szufladzie na warzywa w lodówce, można przechowywać do tygodnia. Cięte, należy zabezpieczyć folią spożywczą.
Top 7: endywia
W 100 g cykorii znajduje się:
- Białko: 1,1 g;
- Lipidy: 0,2 g;
- Węglowodany: 3,15 g;
- Woda: 95,5 g;
- Błonnik: 1 g;
- Wapń: 24 mg;
- Potas: 160 mg;
- Magnez: 12,5 mg;
- Sód: 2 mg.
Aby wybrać odpowiednią endywię, należy zwrócić uwagę, aby liście były jędrne, a końcówki wolne od brązowienia. Podstawa powinna być również twarda i ciężka, w zależności od jej wielkości. W każdym razie lepiej wybrać te największe.
Endywia jest przechowywana w perforowanej torbie w szufladzie na warzywa w lodówce. Potrwa to około tygodnia.
Top 8: Cukinia
100 g gotowanej cukinii zawiera:
- Białko: 0,6 g;
- Lipidy: 0,1 g;
- Węglowodany: 2,5 g;
- Woda: 94,5 g;
- Włókno: 0,9 g;
- Potas: 170 mg.
Wybierz te najtwardsze, które nie mają czarnych śladów ani plam, i preferuj te mniejsze.
Niestety nie można ich przechowywać zbyt długo w lodówce. Dlatego kupuj je maksymalnie dwa lub trzy dni przed spożyciem.
Jeśli planujesz włożyć je do zamrażarki, musisz je pokroić w kostkę, zblanszować i włożyć do szczelnych torebek.
Top 9: fasolka szparagowa
W 100 g fasolki szparagowej znajduje się:
- Białko: 2 g;
- Lipidy: 0,20 g;
- Węglowodany: 3 g;
- Woda: 90 g;
- Błonnik: 4g;
- Magnez: 20 mg.
Wybieraj fasolkę szparagową bez plam, cienką i twardą. Istnieją różne odmiany tego warzywa, jednak ich wartości odżywcze są mniej więcej takie same. Aby je przechowywać, zawiń je w wilgotny ręcznik.
Top 10: marchewka
W 72 g marchewki znajdziesz:
- Białko: 0,7 g;
- Lipidy: 0,2 g;
- Węglowodany: 6,9 g;
- Włókno: 1,8 g;
- Wiele witamin.
Weź największą i najmniej pomarszczoną marchewkę. Preferuj także te ciemniejsze i gładkie. Unikaj tych rozdwajających się i miękkich w dotyku.
Aby je przechowywać, odetnij liście i włóż je do szczelnej torby w zamrażarce. Trzymaj je z dala od owoców i dobrze wyszoruj przed gotowaniem.
Należy pamiętać, że ujemne kalorie nie są znajdowane, one się tworzą. Pokarmy o niskiej zawartości energii powodują, że organizm zużywa więcej na trawienie. Znajomość tych produktów jest bardzo przydatna w ramach programu odchudzania, ponieważ będziesz w stanie komponować zdrowe i urozmaicone jadłospisy, mając pewność, że nie eksplodujesz kaloriami.